La compagnie Amalthée a pour objet l'étude, la recherche, la promotion, la diffusion, la pédagogie de la musique, de la danse et de la facture instrumentale. Tout ceci constitue un patrimoine, une culture riche et diversifiée à redécouvrir.

Les chabrettes, ces cornemuses d'une large région (Limousin, Poitou, Périgord), les flûtes à bec, les violons mais aussi d'autres instruments peu ou mal connus (vielle à roue, instruments dit "anciens" : clavecin, viole de gambe, etc.) sont souvent associés dans divers projets.

La compagnie propose :  expositions, conférences, concerts, bals, animations "in situ", enseignement et divers projets.